cherry & almond tart

Jetzt könnt ihr echt stolz auf mich sein, ich  melde mich nämlich heute nach nur ein paar Tagen mit dem nächsten Post. Und zwar mit dem Rezept für die Kirsch - Mandel - Tarte, die ich letzte Woche gebacken habe. Das Rezept stammt aus dem Jamie Oliver Magazin - Jamie ~ mehr Leben in der Küche - , dass ich mir im Mai in Hamburg gekauft habe. Ich spiele übrigens mit dem Gedanken das Magazin zu abonnieren, da es das bei mir in der Umgebung nirgends zu kaufen gibt und ich von den Rezepten einfach mega begeistert bin. Ein Jamie Oliver Kochbuch wäre auch klasse, jedoch würde sich das für mich als Vegetarier nicht unbedingt lohnen, da ja doch recht viel mit Fleisch drinne ist. Aber wenn der Gute dann doch mal ein vegetarisches Kochbuch herausbringen sollte, wäre ich wahrscheinlich eine der ersten, die sich das kaufen würden :)

So, nun erstmal zum Rezept

ihr braucht

..für den Teig

~ 250g Mehl

~ 125g Butter

~ 1 Ei

..für die Füllung:

~ 250g gemahlene Mandeln

~ 300g Butter

~ 300g Zucker

~ 2 Eier,verquirlt

~ 1 Glas Kirschen | ihr könnt natürlich auch frische Kirschen nehmen, aber denkt daran sie zu entsteinen (mit nem Haufen Kirschkernen schmeckt der Kuchen bestimmt nicht unbedingt :D ).

Zubereitung:

{1} Für den Teig vermengt ihr als erstes das Mehl mit der Butter und anschließend gebt ihr das Ei und 2 EL kaltes Wasser dazu. Das Ganze verühert ihr nun und stellt den Teig mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. (Laut Rezept wäre es noch besser den Teig über Nacht im Kühlschrank zu lassen, aber 1 Stunde reicht auch!)

{2} Für die Füllung mahlt ihr die Mandeln, falls sie noch nicht ganz fein\klein sind, fein. Butter und Mehl werden verühert und anschließend mit den verquirlten Eiern vermengt. Zum Schluss rühert ihr noch die gemahlenen Mandel dazu und stellt die Masse ebenfalls für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

{3}  Ihr heizt den Ofen auf 180° vor und drückt nur den Teig in eine eingefettete Tarte-form (Ø 26 cm). Die Form kommt nun für ca. 10 Minuten in den Backofen bis der Rand fest ist. Jetzt nehmt ihr den Teig aus dem Ofen, lasst ihn kurz ein bisschen abkühlen und befüllt den Boden dann mit der Mandel Creme. Auf die Creme legt ihr nun die Kirschen und bestreut das ganze dann mit Zucker (ergibt dann eine schöne Kruste). Die Tarte kommt dann nochmal  bei 160° in den Ofen und nach 50-60 Minuten ist sie dann fertig :)

 Der Kuchen ist übrigens krachsüß, aber durch die fruchtigen Kirschen finde ich das persönlich nicht so schlimm. :) Der Kuchen ist außerdem eine echte Kalorienbombe, laut dem Magazin 625kcal pro Stück. Die Stücken sind da aber auch ein bisschen größer als ich sie schneiden würde.

Das wars dann erstmal von mir. Ich wünsche euch noch eine wundervolle Woche :)

Teeliebe

Darf ich vorstellen? - mein wundervolles Teeservice.

Für mich als begeisterter Teetrinker ist das wohl eins der tollsten Geschenke, die man überhaupt bekommen kann!

Zusammen mit schwarzem Tee und selbstgebackenen Tee-Keksen ist das ganze dann perfekt :)

Besonders klasse finde ich ja auch das rosane Blumenmuster auf weiß. HACH ♥

Wie schon oben erwähnt gabs zu meinem schwarzen Tee auch Tee-Kekse. Das für mich Besondere an denen ist, dass da der Inhalt von ganzen 4 Teebeuteln drinne ist. Sie schmecken erstmal etwas ungewöhnlich, aber man gewöhnt sich ziemlich schnell daran. Die Kekse eignen sich übrigens auch perfekt dazu um sie in den Tee einzutauchen!

Genug darüber geredet, ich geb euch einfach mal das Rezept

ihr braucht:

50g Mehl   

 50g Butter      

 100 g Puderzucker

 2 Eiweiß

 1 EL gemahlene Mandeln

 2 EL gemahlene Teekräuter / 4 Teebeutelinhalte (welchen Tee ihr nehmt ist egal, ich habs allerdings erst mit schwarzem probiert

 1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Die Zubereitung ist recht simpel, ihr müsst nämlich für den Teig einfach nur die Butter erhitzen, kurz abkühlen lassen und dann mit den restlichen Zutaten zusammenmischen.

den fertigen Teig verteilt ihr dann dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und schiebt das Ganze für 12 Minuten bei 180°C (Umluft 160°C) in den Ofen.
Nach den 12 Minuten nehmt ihr das Blech raus, schneidet den nicht recht weichen Teig in Rechtecke und schiebt ihn nochmals für ca. 2 Minuten in den Ofen. Nach dem Abkühlen sind sie dann auch hart!

Noch ein kleiner Tipp: wenn ihr nach dem Verzehr noch weggehen wollt, würde ich raten Zähne zu putzen, da einem die Teekrümel immer dazwischen hängen! :)

zum Schluss hab ich noch eine Frage an euch:

Was ist eure Lieblingsteesorte?

Papageienkuchen.

  So ihr Lieben,
  heute hab ich mal ein Rezept für euch.. PAPAGEIENKUCHEN :) Das Rezept hab ich übrigens von Anne
  von yourheartbeatinglikeadrum.
  Ih braucht :

• 300 g Zucker
• 300g Mehl
• 4 Eier
• 200ml saure Sahne
• 2 TL geriebene Zitronenschalen
• 1 Päckchen Backpulver und Vanillesoßenpulver
• 300 g Margarine
• verschiedene Lebensmittelfarben
• 1 TL Kakaopulver

 Als erstes schmelzt ihr die Margarine in einem Topf und lasst sie anschließend abkühlen.  Währenddessen
 vermischt ihr Zucker und Eier und schlagt die Masse schaumig.  Nun mischt ihr noch Mehl, Backpulver,
 die Saure Sahne, die Zitronenschalenraspeln, das Vanillesoßenpulver und die inzwischen leicht abgekühlte
 Margarine dazu. Als nächstes Teilt ihr den Teig in mehrere Schüsseln ein (ich hatte 5 - rot, braun, normal,
 blau und grün) und Färbt den Teig ein. Hierfür benötigt ihr das Kakaopulver (für braun) und die
 Lebensmittelfarben (für die andern Farben). Einen Teil des Teiges könnt ihr auch so lassen, das bleibt dann
 gelb!
 Jetzt verteilt ihr den Teig auf einen mit Backpapier ausgelegtem Blech (natürlich nicht vermischen). Achtet
 darauf, das keine freien Stellen mitten im Kuchen bleiben! Jetzt müsst ihr den Kuchen nur noch in den auf
 180°C vorgeheizten Ofen schieben und ca 15-20 minuten bei 180° backen (Umluft!)
 Jetzt einfach nur noch warten und abkühlen lassen und dan könnt ihr den Kuchen verspeisen :)

Backen oder Kochen?
Liebste Grüße